凉拌鸡脚
炎炎夏日,看见热腾腾的米饭,都没胃口了,这时候看见凉凉酸酸的凉拌鸡脚,立刻食指大动~不说别的,明显的对比:餐桌上有蒸排骨和凉拌鸡爪,结果你们懂的,排骨要收拾起来等晚餐解决了~
-
步骤1/5
点击查看大图
木耳提前泡发,菜洗干净,切好,烧开水,下木耳、菜,一分钟左右捞起。再下鸡爪,烫约十分钟,然后捞起鸡爪,用冰水\冷水冲冷。然后帮鸡爪剪指甲,剁开一分三份。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备好所有调料
-
步骤3/5
点击查看大图
下适量的木耳、芝麻、芝麻油(花生油也可以),先凉拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
再下酱油、耗油、盐、糖、白醋搅拌,一段时间后试味,酸了放糖,淡了放盐,酱油。喜欢辣的放辣椒。味道适合后装保鲜袋,冷藏8小时左右(途中要翻一次袋子,以便入味)
-
最后一步
点击查看大图
装盒、上盘,将鸡爪倒出来。表面撒点芝麻,放香菜。完成
香菜不要放水里烫,买少量,切碎点,直接在拌时撒进去。芝麻油比花生油香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
凉拌鸡脚的其他做法
凉拌鸡脚的相关分类
凉拌鸡脚的相关推荐
-
红丝绒旋风卷
276768人看过 -
醇香牛乳雪糕
58927人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果香蕉奶昔
159475人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1386642人看过 -
咖啡蛋糕卷#爱乐甜夏日轻质甜蜜#
23861人看过 -
胡萝卜焖牛排
98614人看过 -
鲜奶小麻糍
98937人看过 -
姜葱鸡
198698人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5388340人看过 -
方方凉拌醋汤
48548人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕卷#奇妙烘焙屋#
198467人看过 -
微波炉版【酸酸甜甜百香果酱】
250065人看过