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宝宝餐—豆沙牛角面包的做法

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宝宝餐—豆沙牛角面包

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这个面包做出来特别可爱，小小的牛角样式，给宝宝做早餐特别合适！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 160克

、

低筋面粉 40克

、

奶粉 8克

、

水 100克

、

鸡蛋 30克

、

细砂糖 20克

、

黄油 20克

、

盐 3克

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里，然后开始搅拌面团
步骤2/11 点击查看大图
揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油
步骤3/11 点击查看大图
揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵，发酵到3~4倍左右的大小
步骤4/11 点击查看大图
取出面团揉匀，排除空气后，分成10份，并将每一份揉圆
步骤5/11 点击查看大图
将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟
步骤6/11 点击查看大图
将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口，向口子的两边卷下来
步骤7/11 点击查看大图
口子收紧，整成牛角形状
步骤8/11 点击查看大图
每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发，发到2倍左右的大小，刷上一层鸡蛋液
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热180度，15分钟，上下烧烤模式，然后将面包生坯放入烤箱第三层
步骤10/11 点击查看大图
关上烤箱门，选择上下烧烤模式，175度，22分钟，烤好后取出晾凉
最后一步点击查看大图
成品哦

小贴士

烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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