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黄焖羊肉简单版

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噜噜噜啦

大西北人最不能缺的就是羊肉，黄焖羊肉，手抓羊肉，清汤羊肉，样样都是心头好，没有什么事儿是一顿羊肉解决不了的，如果有那就两顿，这版黄焖一口下去肉烂乎，合着肉筋的嚼头，满口香，不要吃太多哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
新鲜羊肉 三斤
、
生姜 四大片
、
独头蒜 一个
、
大葱 一根
、
八角 两个
、
香叶 七八片
、
草果 一个
、
桂皮 两块
、
花椒 30粒
、
豆瓣酱 3勺
、
黄豆酱 2勺
、
老抽 适量
、
醋 一勺
、
糖 两块
烹饪步骤
小贴士

1.放了手擀粉的黄焖一定要一顿吃完，不好热第二次，会全部化到汤里，影响口感 2.羊肉本身油脂含量高，在做的时候要控制油的用量，煮的过程中本来就会出很多油 3.这个汤汁拿来拌手工拉面是最好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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