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夏季可口脆黄瓜的做法

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夏季可口脆黄瓜

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每次去饭店吃饭上的凉菜都嘎嘣脆的，总想说自己会腌制就好了～说着容易到动手也过了好多年我基本上属于那种爱吃不爱做的人，一个字懒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5根

、

大蒜一个坨

、

生姜适量

、

生抽 200ml

、

醋 150ml

、

酱油 150～200ml

、

八角 3-5个

、

泡椒适量

、

盐

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄瓜洗干净沥干水，切成小手指长条状，加入盐腌制5-6小时，中间过程出水后要迅速沥掉。。。
步骤2/4 点击查看大图
将生姜切片，蒜头切片，泡椒，八角，冰糖一起放入玻璃容器或者那种不容易腐蚀的容器中，倒入生抽酱油醋待用
步骤3/4 点击查看大图
将腌制好的黄瓜放入上个步骤调好的汁里面浸泡5-6小时，中间过程可以翻拌下更入味
最后一步点击查看大图
腌制好后将黄瓜捞出沥出汁，把汁倒入锅中煮热5分钟后关火，待汁凉后再将黄瓜泡起来腌制5小时左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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