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五香酱牛肉的做法

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五香酱牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉二斤

、

葱姜蒜少许

、

花椒少许

、

大料 2个

、

豆蔻 2个

、

草果 1个

、

桂皮少许

、

丁香少许

、

老抽 30g

、

盐 25g

、

糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
姜切厚片，蒜轻压，将用清水浸泡一小时的牛肉，切成长条
步骤3/5 点击查看大图
将牛肉焯水，取出洗净
步骤4/5 点击查看大图
将牛肉放入水中，再放入准备好的葱姜蒜，桂皮，公丁香，母丁香，八角，花椒，豆蔻，酱油，大火焖煮小火慢炖两个小时，最后再加25克的盐
最后一步点击查看大图
准备蒜泥，并将牛肉切成三四毫米厚的薄片，将蒜泥放上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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