【烧汁土豆松茶树菇】土豆丝这样吃,简单精致上档次!
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土豆和茶树菇都是餐桌常客,今天教大家做的烧汁土豆松茶树菇,口感蓬松酥脆,却丝毫不油腻,裹上浓鲜甘醇的特制烧汁,比薯条吃起来还带感。大厨自创的烧汁,除了拿来做这道菜,做牛肉、排骨也惊艳哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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切配食材。土豆丝、茶树菇切细丝,土豆丝过清水冲洗后沥干;小葱、香菜切好备用;
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步骤2/4
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调配烧汁。烧烤汁和蜂蜜按照1:1的比例混合均匀,再加入黑椒碎;
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步骤3/4
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热油锅,油七成热时,分别炸土豆丝、茶树菇丝,炸到金黄酥脆以后捞出沥油,用厨房纸进一步控油;
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最后一步
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锅中留底油,煸炒葱段、香菜,将茶树菇丝、土豆丝回锅翻炒,慢慢淋入烧汁,轻轻翻动食材,让味道均匀裹在食材表面。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-12
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