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冬瓜肉丸汤(清热解暑夏天必备)的做法

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冬瓜肉丸汤(清热解暑夏天必备)

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好久不更新了，为了我仅有的四个粉丝大半夜的更新也是不容易啊今天更个汤吧。大热天的来个清热解暑的冬瓜肉丸汤。准备好了么，我要放毒咯

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10-30分钟 | 配菜(中级)

姜少许

、

盐适量

、

葱花 10克

、

猪肉馅适量

、

鸡蛋一个

、

十三香一丢丢

、

冬瓜四分之一块

、

胡萝卜两小根

、

味极鲜适量

、

醋适量

、

香菜一根

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买来的猪肉沫(我是买的里脊肉然后现绞碎的，不喜欢买超市里绞好的)放到容器里，加适量盐，十三香，葱末姜末适量，依个人口味添加就好咯。打入一个鸡蛋，顺时针方向将肉沫搅打上劲如图即可。
步骤2/5 点击查看大图
冬瓜，胡萝卜削皮洗净备用。
步骤3/5 点击查看大图
切滚刀块。(感觉有些啰嗦，但是我比较喜欢详细些。)
步骤4/5 点击查看大图
葱花，姜片，八角准备好。锅内放适量油，油温高一些下八角爆香后放姜片葱花，煸炒一下放入冬瓜胡萝卜，这部分本姑娘在打电话就没来得及拍照，各位自行脑补。
最后一步点击查看大图
冬瓜跟胡萝卜煸炒一下后加适量水炖一会儿，水开后把我们之前弄好的肉馅挤成肉丸下锅即可。下锅后中火炖20分钟左右撒味极鲜，醋，一丢丢盐。即可出锅。出锅后撒香菜，开吃。有很清香的冬瓜味。超好喝。

小贴士

适量的意思是依照个人口味啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-12

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