苏芙蕾厚松饼
新晋网红,松松软软的厚松饼,一口下去比普通松饼满足多了
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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蛋白蛋黄分离,蛋黄打散,加入牛奶和色拉油搅拌均匀,低粉泡打粉过筛两次,加入其中,搅拌均匀
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步骤3/9
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蛋白先放入冰箱冷冻5分钟,比较好打发。加入30g的白砂糖,打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角
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步骤4/9
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蛋黄中先加入一部分蛋白,搅拌均匀后倒回蛋白中,继续搅拌,我用的是打蛋器搅拌,也可以用橡皮刮刀,只要蛋白打发的到位,是不怎么会消泡的
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步骤5/9
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不沾平底锅小火加热,放入一勺面糊,再加入一勺面糊在上面,这时候的面糊是比较稳定的状态,不会像普通松饼糊那样摊开
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步骤6/9
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每面煎2分钟左右,翻面
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步骤7/9
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移入盘子中,舀上一勺打发至七分可流动的奶油,我用了红芭乐装饰,你们也可以用手边的任意水果,最后筛上糖粉,开吃
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步骤8/9
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完美~
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最后一步
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发布于 2018-06-18
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