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自制大冷面的做法

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自制大冷面

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炎热夏季，来一碗大冷面是不是很爽呢……

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1小时以上 | 配菜(中级)

冷面 500克

、

小柿子 2个

、

鸡蛋一个

、

黄瓜半根

、

白糖两勺

、

盐适量

、

芝麻油适量

、

海鲜酱油一勺

、

酱牛肉一块

、

香菜适量

、

酱牛肉汤 2碗

、

醋 1勺

、

辣椒油 1包

、

辣椒面 1包

、

凉白开水 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酱油、醋、香油、盐、糖、辣椒油、辣椒面。
步骤2/10 点击查看大图
冷面用冷水泡10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
配菜按所需改刀备用。
步骤4/10 点击查看大图
酱牛肉切片。
步骤5/10 点击查看大图
辣白菜少许。
步骤6/10 点击查看大图
将酱油、醋、盐糖、香油、辣椒油、辣椒面、酱牛肉汤、凉白开放入盆中搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
水开放入泡好冷面煮1-3分钟，按自己喜欢软硬度掌控时间。
步骤8/10 点击查看大图
煮好的冷面放入冷水多冲洗几遍。
步骤9/10 点击查看大图
冷面控干水分，放入碗中，摆入切好的配料。
最后一步点击查看大图
倒入调好的冷面汁，完成。

小贴士

加入一些冰块味道会更棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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