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爆炒小白菜的做法

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爆炒小白菜

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回家三天，作了三天，还是管不住嘴啊。一上秤又回去了。开始吃清淡的吧，在菜市场举步维艰的我，只能眼睁睁看着那些小吃，迈开大步，毫不留情地走……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小白菜 3颗

、

干辣椒适量

、

大蒜 3个

、

生抽一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这种小白菜，我经常拿来煮汤，清新的很。今天试试给它爆炒了吃。
步骤2/8 点击查看大图
整点蒜末，剪一些干辣椒段。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，开大火，下蒜末，辣椒段，爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
用手拧断白菜，大小随意。大火爆炒1-2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
来点生抽，盐。都少点，翻炒一下，出锅。
步骤6/8 点击查看大图
煮个汤，水烧开，下两片生姜，小白菜，煮3-4分钟。加点盐。
步骤7/8 点击查看大图
少油少盐，对身体好。慢慢改变饮食习惯，需要一个过程。
最后一步点击查看大图
开吃开吃，微辣爽口。

小贴士

绿菜，比如生菜，油麦菜，白菜，油菜，空心菜，瓜尖，芥兰等吧，都可以这么炒。不好熟的菜可以先放点盐和油焯一道水。就放蒜和干辣椒爆香后，下蔬菜，爆炒。最后来点盐和生抽就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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