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酸辣土豆片儿的做法

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酸辣土豆片儿

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一到夏天，人的胃口就随着天气温度慢慢升温而慢慢变差。食欲不振也成为了人们过夏天的常见问题。今天为大家送上一道小时候外婆常做的开胃菜，夏天就稀饭一次能吃几大碗。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆五个

、

老坛泡椒五个

、

老坛泡萝卜一块

、

大蒜四瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮洗净切片越薄越好，考验刀功的时候到了。
步骤2/8 点击查看大图
切好的土豆片用水浸泡淘洗一遍。
步骤3/8 点击查看大图
淘洗土豆片的水不要倒掉，里面有很多土豆粉静置一会儿让它沉淀。
步骤4/8 点击查看大图
泡萝卜、泡椒、蒜剁碎，泡萝卜用最陈的那种最好，如果家里没有用半小碗泡菜坛里的水也可以。
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒油放入剁好的料下锅炒香下入土豆片放盐鸡精翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加水没过土豆片，盖上锅盖中火煮到汤汁还剩一半为止，加入酸萝卜的土豆煮多久都煮不烂的。
步骤7/8 点击查看大图
淘洗土豆片的水轻轻倒去留下下面的土豆淀粉，下入锅里勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅啦！！！！夏天配上一碗稀饭简直人间美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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