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红烧仔排的做法

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红烧仔排

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1小时以上 | 切墩(初级)

仔排 400g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红糖 1大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角两个角的量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮半个小拇指大小

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱两根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
仔排洗净，姜切片
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油烧热放姜片再倒入一大勺红糖搅拌
步骤3/5 点击查看大图
红糖化开了倒入仔排，每个都均匀裹上，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
倒入开水，放八角、桂皮、香叶、葱大火烧开，小火慢炖收汁
最后一步点击查看大图
装盘，换了跟葱点缀

小贴士

酱油和蚝油里都有盐份，可以根据口味加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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