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手工酸奶的做法

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手工酸奶

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 1L

、

酸奶菌粉一包

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玻璃瓶煮开，倒扣沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
纯牛奶倒入，热水烫过酸奶机内胆。
步骤3/8 点击查看大图
想做无糖的就不需要放糖（无糖酸奶很酸），如果喜欢吃正常口味的，就一瓶奶一平勺糖。
步骤4/8 点击查看大图
倒入菌粉，菌粉是一克的。一般都是一克，配四瓶牛奶。
步骤5/8 点击查看大图
加盖发酵10小时，如果喜欢更酸的，就发酵10.30-11小时。如果喜欢不怎么酸的，那就9.30小时。
步骤6/8 点击查看大图
我的是发酵11小时的，因为我隔一天就会做一次酸奶。掌握了时间，11个小时比较酸，是我喜欢的味道。
步骤7/8 点击查看大图
看看状态，很稠不稀。。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀下，分瓶装。四瓶牛奶可以做8瓶150ml的。冷藏半天以上，口感会更好。

小贴士

只要消毒了，基本上做酸奶是不会失败的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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