隔水蒸鸡
用最简单的方式做出最原汁原味的菜肴。
-
步骤1/7
点击查看大图
主要材料备齐;光鸡洗净沥干,注意鸡肚不要破开,从鸡尾掏空,血块、气管去干净;
-
步骤2/7
点击查看大图
用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍;
-
步骤3/7
点击查看大图
一定要搓揉均匀,慢慢的搓揉五分钟;
-
步骤4/7
点击查看大图
生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙盐搅拌均匀;
-
步骤5/7
点击查看大图
把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子,静置腌制一小时;
-
步骤6/7
点击查看大图
将腌制好的鸡放入烤盘,放入蒸箱蒸30分钟,如果用锅蒸,隔水蒸25分钟即可,
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开,摆盘,淋上盘底鸡汁,点缀上香菜就完成了。
最好用新鲜的清远鸡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
蒸鸡的相关分类
蒸鸡的相关推荐
-
香辣烤鱼
3070906人看过 -
拧香龙利鱼柳
2244540人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
1774635人看过 -
上海私房酱牛肉
1416950人看过 -
清炖狮子头
997850人看过 -
香煎三文鱼配牛油果莎莎酱
951348人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲍鱼仔啫啫排骨煲
924655人看过 -
香烤法式羊排
762765人看过 -
不用高汤,就能做出味道鲜美的上汤娃娃菜#入秋滋补正当时#
734716人看过 -
抹茶西米冻
690325人看过 -
孔雀开屏鱼
672246人看过 -
普罗旺斯烩菜~《Ratatouille》留住夏天的味道
636052人看过