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椒麻五花焖扁豆的做法

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椒麻五花焖扁豆

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扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

食材清单加入采购清单

扁豆 250克

、

五花肉 50克

、

葱花 5克

、

蒜末 3瓣

、

姜末 3克

、

花椒 3克

、

干辣椒 3个

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扁豆摘掉老筋洗净，入微波炉高火3分钟打至断生，取出备用
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切成薄片
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜改刀切好，花椒干辣椒备好即为爆锅料
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，加入五花肉用中小火煸炒至微焦出油
步骤5/9 点击查看大图
加入爆锅料炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
加入扁豆，翻炒至虎皮状
步骤7/9 点击查看大图
加生抽，适量盐调味即可
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

扁豆不熟食用后会引起中毒，所以焯水后在烹饪会比较安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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