【重庆风味】泡椒鸭血
这么这么这么热的天,39度一点胃口都没有。就想吃麻麻辣辣酸酸的重庆菜。最好是有一点汤汤水水,软软的还可以泡饭吃那种。 哈哈哈,那吃什么? 茄子?回锅肉? No No No 我要吃鸭血。 嫩嫩滑滑的口感,再加上泡椒的酸爽,非常适合夏天。喜欢。
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步骤1/8
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鸭血汆水一遍。
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步骤2/8
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切成小块备用。
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步骤3/8
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泡椒泡姜切好备用。
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步骤4/8
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锅里下油,油热,放入泡姜泡椒翻炒。
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步骤5/8
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炒一炒,炒出香味。
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步骤6/8
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加入豆瓣酱一勺,花椒少许,盐两勺,鸡精少许,糖一勺,倒入一碗水。
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步骤7/8
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然后放入鸭血,熬煮。
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最后一步
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中火大概十五分钟就好啦,注意尝一下咸淡。
1.不能吃麻的朋友不要放花椒。
2.不能吃辣的泡椒可以换成青椒,泡姜换成子姜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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