重口味土豆块
太久没有写菜谱了,最近特别爱吃土豆,然后我口味也比较重,无辣不欢~无意间看到了这个土豆做法,自己改良了下,喜欢的可以试试,我不吃饭,一盘土豆就可以裹腹,回味无穷。
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步骤1/4
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将土豆去皮洗净切块,放蒸锅蒸十分钟左右,蒸熟与否的程度用筷子戳一下就知道了,建议不要太软,不然下一步会很头痛~
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步骤2/4
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我需要的就是这些调料啦,趁着蒸土豆的功夫,把葱姜蒜和尖椒洗净,切成末备用
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步骤3/4
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锅中倒入油烧至七八成热,倒入蒸熟的土豆块,煎至两面金黄(不好意思,忘记捕捉金黄的图片)
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最后一步
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土豆金黄后,依次倒入姜末蒜末,老干妈(风味豆豉口味),味极鲜生抽,鸡精,翻炒均匀,再放入孜然,葱末(我家有人不吃葱所以我没放),然后装盘就OK啦,超级美味。
划重点:土豆切记不要蒸太软了,我就是犯了这个错误,所以卖相不太好,然后炒的时候也生怕翻烂了~还有,喜欢辣的可以多放一个朝天椒,或者把朝天椒改成辣椒面也很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-02
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