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【自制凉粉】的做法

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【自制凉粉】

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小时候就喜欢吃凉粉，一到夏季，是餐桌上必不可少的一道凉菜，冰冰凉凉的，敲好吃

食材清单加入采购清单

豌豆粉 100克

、

清水1 300克

、

清水2 600克

、

生抽适量

、

醋适量

、

麻油适量

、

榨菜少许

、

黄瓜丝少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好碗豆粉和水。
步骤2/10 点击查看大图
将水1倒入碗豆粉中调匀。
步骤3/10 点击查看大图
调匀碗豆粉水。
步骤4/10 点击查看大图
将水2倒入锅中大火烧开。
步骤5/10 点击查看大图
水烧开后开小火，倒入调好的碗豆粉水，开始顺着一个方向搅拌均匀，搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。
步骤6/10 点击查看大图
凝固好后，倒扣在盘子中，我是喜欢粉丝状的，所以用了抹刀器具。
步骤7/10 点击查看大图
用生抽、麻油醋调成汁水，倒入凉粉中。
步骤8/10 点击查看大图
榨菜切丁，黄瓜切丝，放在凉粉上面。
步骤9/10 点击查看大图
完成摆盘。
最后一步点击查看大图
自己做，随做随吃，不用大热天出去买了哦

小贴士

喜欢辣，也可以放入辣椒酱哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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