糖蜜
这东西以前做过一次,不过是另一种配方。本是想着用来做孟老师的各种涉及到糖蜜的点心,然而,好像还没用,就不知道用哪儿去了。一直想重新做,然而,想了很久也没行动。因为没有必须做到理由。 适值端午,粽子上市,红糖浆是白糯米粽的绝配。眼珠一转,决定做个糖蜜,权当红糖浆配粽子。有那没用完的,再来做点心。
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步骤1/7
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用料
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步骤2/7
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将水和红糖倒入锅中
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步骤3/7
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加入蜂蜜和麦芽糖
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步骤4/7
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搅拌均匀
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步骤5/7
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坐在火上不断搅拌加热
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步骤6/7
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待糖浆沸腾,继续加热2分钟
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最后一步
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离火,晾凉后密封保存
加热过程中需不断搅拌,以防锅壁上的糖糊锅焦化。
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发布于 2018-07-06
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