高压锅蛋糕
夏天热了，开烤箱还有点热，突然看到高压锅上面有蛋糕功能，就想来试试！ 没有烤箱的情况下，这样制作，我们同样可以尝到美味的蛋糕，个人觉得高压锅做的蛋糕，要比烤箱的口感还要细腻！
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步骤1/11
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首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！
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步骤2/11
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倒入玉米油，一定要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀
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步骤3/11
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搅拌至无颗粒，备用
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步骤4/11
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用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！
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步骤5/11
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打到有粗泡时加入第一次的糖，大概是1/3
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步骤6/11
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把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了
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步骤7/11
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取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
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步骤8/11
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将拌好的面糊，倒入高压锅中
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步骤9/11
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盖上高压锅的盖子，选择蛋糕功能键
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步骤10/11
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做好的蛋糕一定要倒扣，晾凉
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最后一步
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脱模完成
装蛋白的盆子一定不要掺杂别的液体，要不然不能打发了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-08
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