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红烧土豆牛肉的做法

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红烧土豆牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱肉 500g

、

土豆 300g

、

八角 2个

、

胡萝卜 3根

、

香叶 2片

、

桂皮半根

、

葱 3根

、

姜 6片

、

辣椒 4个

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切块，用冷水浸泡一小时以上，放锅内和水一起烧开
步骤2/8 点击查看大图
捞出牛肉洗干净
步骤3/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜切成滚刀块，锅内放油，煎几分钟后出锅待用
步骤4/8 点击查看大图
国内放油，放入八角，桂皮，香叶，生姜，辣椒，然后放入牛肉
步骤5/8 点击查看大图
将牛肉炒约十分钟，倒入料酒，生抽。老抽，放盐和糖，葱打成葱结，加水没过牛肉炖一小时以上，炖至牛肉熟
步骤6/8 点击查看大图
加入胡萝卜，土豆继续炖到土豆软烂
步骤7/8 点击查看大图
如果水多就开大火，不盖锅盖，进行收汁，调节咸淡，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
水分，火候自己把握好，期间如果水干的话一定要加开水继续炖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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