蒸蒸黑米糕
黑米粉是淘宝买的现成的,糯米粉是水磨的,这个甜度清爽,我比较喜欢这个甜度,喜欢甜食的可以再加10克糖
-
步骤1/7
点击查看大图
玉米油10克、牛奶90克、糖5克、蛋黄两个,打至充分均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
筛入拌匀的黑米粉糯米粉,快速拌匀
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄糊均匀有光泽
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋清打发至鱼眼泡,加入30克糖继续打发加入柠檬汁,打发至干性发泡待用。此时锅放水煮开
-
步骤5/7
点击查看大图
取三分之一蛋白霜,拌入蛋黄黑米糊内,切拌均匀,再倒回蛋白霜切拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入6寸模具内,包上保鲜膜放入蒸锅,中火35分钟,闷5分钟,打开盖,撕掉保鲜膜,倒扣
-
最后一步
点击查看大图
有点温热就可以脱模,心急弄破了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
黑米糕的其他做法
黑米糕的相关分类
黑米糕的相关推荐
-
健康美味的三文鱼寿司杯
126081人看过 -
浓郁美味抹茶冰激凌
110685人看过 -
六寸芒果慕斯蛋糕
86306人看过 -
#女神野餐记#酵母版华夫饼
193612人看过 -
零难度香脆鱼皮花生
170608人看过 -
牛奶白面包
41338人看过 -
提拉米苏
49403人看过 -
鱼皮花生
233919人看过 -
土豆丝饼
120448人看过 -
牛肉虾仁披萨(自制饼底)
21834人看过 -
粉蒸肉
83311人看过 -
搅一搅拌一拌扭一扭搞定开花大馒头
44409人看过