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脏脏百香果奶茶的做法

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脏脏百香果奶茶

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人手一份，夏日奶茶千万版，唯有手动最可口，不嫌麻烦的，可以自制珍珠芋圆，（比如用木薯粉＋黑糖）我呢懒人版，省时省心吧，想到了就做，用现成材料有什么做什么自创一个版本，比如西米露/百香果

食材清单加入采购清单

10-30分钟

黑糖 100g

、

水 200g

、

麦芽糖适量

、

牛奶 500g

、

百香果（酱）适量

、

西米（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
部分材料集结图。若用西米需提前泡烧好西米放凉，方可制作时最后叫加入成西米露奶茶，写步骤就用百香果了。材料表量做2份，我用来做西米百香果各一份，可以材料表量减半择一种，不然就怕喝不完。
步骤2/6 点击查看大图
加水烧开放入黑糖和麦芽糖，再小火熬制。
步骤3/6 点击查看大图
边搅边熬，熬到黑糖麦芽糖完全融化，入百香果搅拌匀继续小火两分钟。
步骤4/6 点击查看大图
熬好的糖浆入提前洗净的玻璃杯，慢慢晃动使糖浆挂壁，挂满玻璃内壁很好看的深琥珀色，熬的黑糖浆是粘稠状能流动的液体，不能太稀。Tips:用合适容量的杯子装，我选大容量的玻璃瓶而且两个，这是个小迷糊的操作，等满瓶挂黑糖浆才想起奶的容量，装不满了。
步骤5/6 点击查看大图
倒入牛奶就可以了，插个吸管就可以喝了，脏得很好看，这个画面能维持10分钟。
最后一步点击查看大图
西米露版，只需提前烧制好西米，放凉后与牛奶一起加入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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