南乳猪蹄
裹满酱汁的南乳猪蹄,超满足超下饭。 爱吃肉的我今天来分享下这道南乳猪蹄,配上一碗米饭,简直太幸福~
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步骤1/9
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准备材料:猪蹄,葱,姜,蒜,辣椒,生抽,南乳汁或腐乳块,料酒,冰糖,八角,桂皮,香叶,山奈,花椒。
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步骤2/9
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准备材料:猪蹄,葱,姜,蒜,辣椒,生抽,南乳汁或腐乳块,料酒,冰糖,八角,桂皮,香叶,山奈,花椒。
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步骤3/9
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猪蹄洗净先焯一下水捞出。油锅中先下葱姜蒜辣椒爆香。加入猪蹄煸炒。加入除了冰糖以外的所有调料,然后加水没过猪蹄。倒入砂锅中烧开后,中小火炖煮。
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步骤4/9
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炖一个小时左右用筷子戳一下,感觉能比较容易地戳进去了,加冰糖,继续炖一会。最后开盖,大火收汁,收汁时用勺子搅拌下不要粘锅。
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步骤5/9
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成品
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步骤6/9
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成品
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
南乳猪蹄的其他做法
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