酱牛肉
实验过很多次都成功,外面买的酱牛肉死贵死贵,肉还不保证好,自己做的真材实料放心,家宴不可少的一道凉菜,一起做起来吧。
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步骤1/6
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泡,牛腱子凉水泡2-4小时,中间换几次水,把血水泡出来
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步骤2/6
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腌,用牙签扎眼方便入味,倒酱油和料酒,比例2:1,没过牛肉即可,放入糖,八角,姜片,葱,香叶,腌制12小时,现在这天气放冰箱腌
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步骤3/6
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煮,把肉和腌肉的酱汁一块倒入高压锅,大火滋气,小火炖40分钟
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步骤4/6
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煮好的牛肉
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步骤5/6
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凉,炖好的肉开盖晾凉后泡3-4小时,捞出晾干,切片装盘。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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