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蒸茄子/凉拌茄子的做法

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蒸茄子/凉拌茄子

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茄子 1个

、

西红柿 1个

、

蒜瓣两片

、

小葱 1根

、

盐适量

、

醋适量

、

鸡精适量

、

菜籽油 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗净、去皮。
步骤2/6 点击查看大图
切成长条后泡入水中，防止接触空气太久变黑。
步骤3/6 点击查看大图
捞出茄子，捞时用手轻轻捏一下，挤出多余水分？
步骤4/6 点击查看大图
放入蒸笼蒸10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
热油。
最后一步点击查看大图
拿出蒸好的茄子，上面放西红柿、蒜瓣、香葱（也可以加入其他辅菜），热好的油泼上去，再加入盐、鸡精、醋、生抽，搅拌均匀，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-19

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