肉丝炒苦瓜
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步骤1/8
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准备腌制好的肉丝(前面菜谱里有切法和腌制方法)。
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步骤2/8
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苦瓜去瓤切片,胡萝卜切条。
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步骤3/8
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苦瓜入开水锅里焯水一分钟捞出。
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步骤4/8
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干辣椒切段,大蒜切片。
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步骤5/8
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炒锅点火入油滑热,入肉丝滑炒,入干辣椒,蒜片爆香。入生抽炝香。
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步骤6/8
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入苦瓜同炒。
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步骤7/8
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调入鸡精,糖翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘即可。
苦瓜选择鲜嫩一点的,切丝要均匀。
怕苦,糖可以多一些。
焯水时间不要太长,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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