茄子鸡丁
-
步骤1/5
点击查看大图
我喜欢桶状的茄子，但是通常外面比较多切成小丁。这都不是关键，记得要颜色好看，茄子洗干净后，用盐水浸泡一刻钟，去黑水。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡丁加盐加料酒，拌一下，放冰箱冷置待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
请原谅我漏拍了烧茄子。油八分烫，小火，扔茄子。焖熟茄子。然后下鸡肉，变白后马上盛出。
-
步骤4/5
点击查看大图
这个时候在下葱姜和适量的辣椒酱。这样颜色好看。
-
最后一步
点击查看大图
茄子，鸡肉一起下。放生抽，蚝油，糖，如果不够咸，可以再放一点点盐。味道真的好吃。
茄子用盐水泡片刻。鸡肉变白后要马上盛出，避免太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-22
茄子鸡丁的相关分类
茄子鸡丁的相关推荐
-
红烧排骨鸡翅根
45605人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清炒菜心
164492人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#韭菜炒藕片
19552人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8503257人看过 -
#入秋滋补正当时#鲍鱼海鲜粥
836668人看过 -
#助力高考营养餐#核桃花生浆
109571人看过 -
#养生打卡#养生花样馒头之南瓜玫瑰花馒头
155130人看过 -
《中餐厅》黄晓明做的茄汁大虾，原来这么简单！
4218836人看过 -
蒸蒸日上之青团子
644089人看过 -
家常秘制牛肉泡馍
43730人看过 -
黄焖鸡
70575350人看过 -
旗花面
75701人看过
