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酿苦瓜的做法

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酿苦瓜

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清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。

食材清单加入采购清单

苦瓜 100克

、

猪瘦肉 50克

、

玉米淀粉 5克

、

色拉油 4克

、

香葱 5克

、

姜适量

、

盐 2克

、

生抽 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。
步骤2/4 点击查看大图
肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
步骤3/4 点击查看大图
将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘
最后一步点击查看大图
放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可

小贴士

事先将苦瓜入沸水汆汤一下，可以去除苦味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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