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宝宝辅食—西葫芦锅塌子（15+）

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麦可安

锅塌子是老北京的一种特色小吃，最简单易做的一种面饼，而且味道鲜美，主食、蔬菜一锅出，口味可以随意更换，尤其适合老人和孩子食用。10个月的Ricky一次可以吃一个半。调料没有配方中的那么多，只有5g的葡萄糖和少许橄榄油、配菜随意。看过育儿书籍的宝妈们都知道，1岁以前的宝宝辅食不添加任何调料，尤其是盐。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
面粉 100g
、
西葫芦 1根（约450g）
、
水 50ml
、
盐 少许
、
小葱 少许
、
胡萝卜 少许
、
橄榄油 少许
、
十三香 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、 西葫芦一定要切成丝，不要用擦丝工具，那样太碎，挂不住面糊，烙饼时不好成型，翻面容易破裂，口感稍差。 2、 面糊静置一段时间烙出的锅塌子更香软。 3、 锅塌子厚了会黏不好吃，薄一些口感最佳。 4、 配菜、调味料完全可以根据个人口味更换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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