冬瓜炖粉皮
冬瓜有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。砂家煲推荐,大暑前后,适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。 意见建议:冬瓜几乎不含脂肪,肥胖者的理想蔬菜,热衷于减肥的同志,可以多食用。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,它有很好的消水肿和散热毒的功效,而且可以让汤的口感略微清甜。 冬瓜老鸭汤清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
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步骤1/6
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冬瓜刮皮、洗净、切块
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步骤2/6
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肉切片,依次倒入盐、酱油、料酒腌制5--10分钟
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步骤3/6
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粉皮泡开,备用
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步骤4/6
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热锅倒油,放入肉翻炒半分钟左右
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步骤5/6
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倒入冬瓜,放少量酱油,翻炒。再倒入碗水,继续翻炒
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最后一步
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倒入粉皮,熟后关火,盖上锅盖,闷1--2分钟,盛盘即可
粉皮没有也可以不放哦
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发布于 2018-07-25
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