自制豆沙馅
这是一个超级练臂力的活儿..虽说自己做馅料无添加更健康，但是丑话必须说在前面，豆沙馅最少也要翻炒半个小时，你没有足够耐心就不要不尝试了~
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步骤1/10
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红豆用流水多冲洗几遍
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步骤2/10
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放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
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步骤3/10
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隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
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步骤4/10
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分次放入破壁机打成细腻的糊。
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步骤5/10
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打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
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步骤6/10
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待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
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步骤7/10
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就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
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步骤8/10
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炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
如果做豆沙包之类的面点，可以不加油，如果要做酥皮点心建议加玉米油做油性豆沙。
糖的用量根据个人口味调整就好，红糖也可以用白砂糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-25
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