鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
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步骤1/7
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材料图,五花肉切片,鱼头处理干净;
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步骤2/7
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炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,下入五花肉炒至金黄捞起备用;
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步骤3/7
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放入鱼头,中小火煎至两面金黄色。加入姜蒜、料酒一勺、生抽一勺调味,再放入之前煸炒好的五花肉;
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步骤4/7
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转大火加入热水没过鱼头(热水煮出来的汤汁才会更加香浓鲜甜)盖上锅盖煮;
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步骤5/7
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大火煮开后加入嫩豆腐和蘑菇继续煮至汤奶白色;
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步骤6/7
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熄火前加入盐并依个人口味撒上葱花或香菜即可出锅;
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最后一步
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成品图
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发布于 2018-07-27
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