川味豉汁蒸豆腐
超级好吃，一盘一扫而光。
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步骤1/8
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豆腐切薄片儿，码于盘中。
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步骤2/8
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起油锅烧至四成热，炒香郫县豆瓣儿酱和豆豉。
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步骤3/8
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将炒香后的郫县豆瓣儿酱和豆豉与酱油，糖，味精调成料汁备用。
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步骤4/8
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将调好的料汁均匀淋在豆腐上，入蒸锅，上汽以后用大火蒸五分钟，取出。
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步骤5/8
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葱切末，蒜切末。
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步骤6/8
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将葱末，蒜末摆于盘中。
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步骤7/8
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将油烧至冒青烟，晾一小会儿，将油浇在葱蒜末上，即成。
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最后一步
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开吃！
炒豆瓣儿酱时用小火，不然容易炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-30
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