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绿豆薏米莲藕脊骨汤的做法

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绿豆薏米莲藕脊骨汤

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一年四季，最容易上火的就是夏天，阳气足，天气燥热，又整天吹空调，导致肌肤腠理无法疏通，体内多余的体热不能及时散发出来，容易出现上火。这时候，你除了多喝水、凉茶之外，你还需要一碗消暑排毒的老火靓汤！今天介小姐给大家一款超级适合夏天喝的佛系养生汤——绿豆薏米莲藕脊骨汤。这款汤既能消暑排毒，还能美容祛痘，重要的是，它还能当糖水喝。不想喝凉茶的童鞋，赶紧来试试吧！

食材清单加入采购清单

绿豆一把

、

薏米少量

、

莲藕 2节

、

脊骨 300g

、

无花果 4个

、

牙签

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
脊骨大家都知道，它煲出来的汤非常醇香，特别是养足1年的土猪脊骨。不用脊骨的话，其他猪骨头都可以的。薏米在南方老火靓汤界可是常客，薏米可以祛湿，同时还能排毒滋阴，最重要还具有美容的功效，经常吃薏米可以让皮肤变得光泽细腻，对消除雀斑、老年斑、痘痘、皮肤粗糙等都有较好的改善效果。
步骤2/9 点击查看大图
首先，将莲藕洗净去皮，3分1处切开备用。
步骤3/9 点击查看大图
接着将绿豆、薏米泡水2个小时，无花果泡水半个小时备用。
步骤4/9 点击查看大图
然后处理脊骨，滚水下锅，焯水2~3分钟，捞出沥水备用。
步骤5/9 点击查看大图
绿豆和薏米泡好后，一部分灌进莲藕内部的小孔中，用牙签封好口。（作为盖子的那块也要塞好哟）
步骤6/9 点击查看大图
所有食材都准备好后，全部放入锅中，加入没过食材量的水，大火煮沸转微火煲2个小时。
步骤7/9 点击查看大图
2个小时后，捞出莲藕，冷却后切成片。
步骤8/9 点击查看大图
汤羹里再根据个人口味加入少许的盐，就可以喝了。
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完成！

小贴士

1、莲藕可以不去皮，不去皮的话，煲出来的汤羹颜色会深一些。 2、如果莲藕切开后，里面有黑色的，最好用水清洗一下。 3、因莲藕内小孔不规则，灌绿豆的时候，需要用筷子捅一捅。 4、这款汤放凉之后更好喝，谁喝谁知道。 5、想要当糖水喝的童鞋，可以把无花果换成蜜枣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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