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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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四喜丸子寓意“福禄寿喜”，是一道寓意美好愿望的菜。它味道咸鲜、口感酥嫩、色泽红润，无论下酒还是下饭都很赞哦。

食材清单加入采购清单

肉末 300克

、

生粉 10克

、

蚝油 15克

、

生抽 10克

、

老抽 4克

、

盐 1克

、

料酒 5克

、

砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把全部调味加入肉末里，充分搅拌至肉末上劲。
步骤2/8 点击查看大图
把肉末做成四个大小均匀的丸子。
步骤3/8 点击查看大图
把肉丸炸至表面金黄，捞出。
步骤4/8 点击查看大图
水盒加入适量的水。
步骤5/8 点击查看大图
放入蒸箱。
步骤6/8 点击查看大图
选择蒸汽100摄氏度，烹调时间选择30分，按开始键。
步骤7/8 点击查看大图
程序结束，把碗里多余汤汁倒入小锅。
最后一步点击查看大图
煮开变稠后，淋在丸子上面即可。

小贴士

1.四喜丸子一般选择比较肥的肉末，这样做出来的丸子更嫩，不过，也可以根据自己的喜好来选择。 2.炸的时候不用太久，表面炸金黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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