五香盐煮毛豆(简单易学的最佳下酒小吃)
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名。夏秋吹着空调,看着电视,吃着毛豆,别提有多惬意了。
-
步骤1/7
点击查看大图
将毛豆倒入盆中,把有斑点的毛豆挑出,因为有斑点的毛豆里面可能暗藏虫子,或者变质。
-
步骤2/7
点击查看大图
挑好的毛豆用水揉洗,然后加两勺咸盐浸泡10分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
备调料:花椒、大料、桂皮、香叶,能吃辣味的可以依自己口味加干辣椒,放入盘中备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内加入适量冷水,将3的调料全部倒入锅中,大火煮开,换小火煮5分钟,会闻到很香的花椒水味儿,然后加入适量盐,用勺子尝一下,要比自己平时口味偏咸。
-
步骤5/7
点击查看大图
将泡毛豆的盐水倒掉,直接将毛豆倒入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火煮至沸腾了换小火煮30分钟。煮熟后在锅中继续浸泡一个小时,泡的时间越久越入味。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后放入冰箱冷藏,口味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-16
五香盐煮毛豆的其他做法
五香盐煮毛豆的相关分类
五香盐煮毛豆的相关推荐
-
凉拌茄子
21265139人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24594265人看过 -
红烧桂鱼
227826人看过 -
凉拌黄瓜❗️美味脆爽
109803人看过 -
酸汤面
98178人看过 -
最最最最最简单的下饭菜,零失败凉拌菜
12095人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
989491人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5943799人看过 -
#入秋滋补正当时#五香毛豆
170078人看过 -
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉
1727116人看过 -
#夏天夜宵High起来!# 盐水毛豆
1420979人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1006789人看过