大汤圆
作为奔三的95后老阿姨,最近特别喜欢吃小时候的老味道,但是,现在老街都没有了,只能自己做老式汤圆了。 芝麻馅是没有猪油的,因为老阿姨怕胖。。。。
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步骤1/6
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制作芝麻馅:将黑芝麻碎,白砂糖,蜂蜜,植物油,搅拌均匀;
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步骤2/6
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用一次性手套将它平均等份,揉成团,捏实,大约10个左右;
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步骤3/6
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准备一碗糯米粉,一碗清水;
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步骤4/6
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用滚汤圆的方法制作,先泡水,再在糯米粉中滚两圈,在重复上述步骤(一般5次左右,喜欢厚实的糯米皮的,可以多滚几圈);
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步骤5/6
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烧开水,再放入汤圆,因为比较大,可以多煮一会儿,大约5分钟左右;
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最后一步
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出锅,成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-18
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