水煮五香花生
夏季怎能少了水煮五香花生呢,这可是撸串必备神器啊,哈哈,大街小巷的烧烤摊上都少不了水煮五香花生,咱们在家自己做吃起来更健康。并且花生的营养价值很高,尤其是水煮的花生哦,花生中包括含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,其中脂肪的含量尤其的高哦,优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60%以上,但是这些油脂大多为优质的不饱和脂肪酸,也就是吃了也能达到降低胆固醇和血压的功效。
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步骤1/4
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花生壳上的泥比较多,所以需要在清洗的时候多下点工夫,多洗几遍,用水泡下更容易洗的。
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步骤2/4
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香叶,桂皮,大料都用水泡下备用。
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步骤3/4
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把花生放入煮锅中,加入没过花生的水,并加入之前泡好的香料,五香粉、鸡粉、冰糖和盐,就可以开煮了。火开后煮半小时左右差不多就可以了,然后关火焖半个多小时,让花生更好的入味。
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最后一步
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来啦,煮好的花生,越吃越香哦⊙∀⊙!
如果放的盐比较多的话,关火后泡的时间可以稍短些,自己可以尝下,如果感觉比较淡,可以多泡会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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