炸薯条
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儿子早就想吃薯条了,今天终于勤快一点,给他炸了一大盘。蘸点蕃茄酱,真的是太美味啦!和邻居家大小朋友一起吃。外酥里嫩,吃完都赞不决口呢!叫我明天再炸给他们吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将土豆洗净削皮,切成条状,用凉水加半勺盐浸泡8分钟,然后捞出控一下水。锅里加水烧开,放入薯条,再次煮开后两分钟捞出,晾干水分。
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步骤2/3
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锅里多倒些油,油烧至中温将薯条倒入,中火炸至薯条变硬了捞出,稍凉一下。
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最后一步
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油温较高时倒入薯条再复炸一次,炸至金黄色,捞出控油,洒点盐拌匀。最后蘸蕃茄吃,超级美味哦!
小贴士
煮薯条不宜太久,煮软了就容易炸烂,水开后两分钟即可。炸的时候油多一点,油要没过薯条,开始尽量少去搅拌,等薯条变硬成型后就可以翻面炸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-19
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