凉拌海蜇丝
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
-
步骤1/14
点击查看大图
首先把海蜇丝冲洗干净。
-
步骤2/14
点击查看大图
如果是比较咸的可以浸泡一段时间。
-
步骤3/14
点击查看大图
沥干水分放入盆内。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入白糖,香油。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入沙拉汁,沙拉汁选择个人喜欢的即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
然后用筷子拌匀,腌渍五分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
黄瓜洗净切丝。
-
步骤8/14
点击查看大图
然后把黄瓜丝放入盆内。
-
步骤9/14
点击查看大图
再次拌匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
喜欢辣的可以加少许辣椒油。
-
步骤11/14
点击查看大图
拌匀后装盘就可以上桌咯。
-
步骤12/14
点击查看大图
来一口。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
海蜇丝适合凉拌,千万别用热水烫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
凉拌海蜇丝的其他做法
凉拌海蜇丝的相关分类
凉拌海蜇丝的相关推荐
-
凉拌海蜇丝
64676人看过 -
洋葱牛肉丝
994655人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19960125人看过 -
清炒丝瓜
192648人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8820764人看过 -
#一学就会快手菜#红烧鸡翅
126685人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清炒花菜
431827人看过 -
⭐花菜炒肉⭐#助力高考营养餐#
236526人看过 -
#助力高考营养餐#玉米馒头
128161人看过 -
妈妈的味道-千张结烧肉烩卤蛋
117007人看过 -
红烧排骨
29839308人看过 -
麻辣豆腐
3531107人看过