咖喱鸡肉
自看过《幸福三重奏》里大S做的咖喱后,简直把馋虫都勾出来了。反复认真的看了好几次,有借鉴有改良,虽然无法知道味道做的是不是一样,但家人享受美食脸上洋溢的幸福确是一样一样哒。
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步骤1/8
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洋葱切丁,胡萝卜,土豆,西红柿切滚刀块备用。
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步骤2/8
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西兰花放少许盐油水炒熟。
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步骤3/8
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鸡胸肉切块,放入料酒,姜片水炒。(水炒主要为去腥,不必全熟)捞出后放入柠檬片,葱花,盐,黑胡椒,蚝油腌制入味备用。
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步骤4/8
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锅内放少许玉米油或牛油,油热放圆葱,翻炒几下后盖上锅盖转小火焖制几分钟,待洋葱变软。
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步骤5/8
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洋葱炒软后,把所有备好的蔬菜放入锅内翻炒。
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步骤6/8
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蔬菜炒至微黄变软后,加水放入鸡胸肉,咖喱,柠檬片。边炖边不时的搅拌,以免咖喱粘锅底。(我选用的是百梦多4级辣的咖喱,放入50G刚好,朋友们可根据咖喱品牌及自己的口味适量放入咖喱)。
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步骤7/8
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快炖好待出锅时倒入适量牛奶,炖至沸腾即可。
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最后一步
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咖喱炖好后,加上一片芝士奶酪和之前炒好的西兰花,配上米饭装盘,简直美味的不要不要哒,快来试试呀。
因咖喱有咸淡,所以依据个人口味轻重选择是否加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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