蒜蓉臭豆腐，美味都在蘸料里！
炸至外皮酥脆的臭豆腐，蘸上蒜蓉酱一咬还会爆汁，果然是闻着臭吃着香！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/5
点击查看大图
将买来的臭豆腐清理好后切成小块。
-
步骤2/5
点击查看大图
待油温升至6成热约210℃时，放入臭豆腐。
-
步骤3/5
点击查看大图
待臭豆腐炸至浮起变膨上色后即可捞出沥干油分。
-
步骤4/5
点击查看大图
用李锦记蒜蓉辣酱15g、生抽5g、糖5g、温水15g调成酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
将臭豆腐放凉后蘸上酱汁就可以食用啦！
1、判断油温：将筷子放入油中，周围有小气泡冒出即可放入臭豆腐。
2、在炸臭豆腐之前，最好将臭豆腐水分吸干防止油溅得到处都是。
3、黑黑方方的臭豆腐臭味比较重，但炸出来味道会比较浓郁。
4、选购臭豆腐的时候，卤水如墨，闻之不刺鼻，掰开后颜色较白的臭豆腐，是品质比较好的。
5、根据个人口味和喜好，可以搭配香菜食用。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-23
蒜蓉臭豆腐的其他做法
蒜蓉臭豆腐的相关分类
蒜蓉臭豆腐的相关推荐
-
青椒小葱拌虾皮/虾米
91370人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12260351人看过 -
美食美刻之冰粉红糖水熬制
17788人看过 -
萝卜丝丸子
786621人看过 -
凉拌莴苣
2604661人看过 -
宅家吃喝，不给国家添乱❗饭菜一锅铁锅炖❗
119706人看过 -
破防了家人们，这样做出来是真的香!!
373506人看过 -
红糖浆
430285人看过 -
油端子
37560人看过 -
肉酱米线
99816人看过 -
熬制红糖浆
275522人看过 -
红糖冰粉
15812人看过
