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黑芝麻卷（又名菲林卷）的做法

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黑芝麻卷（又名菲林卷）

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芝麻卷是满汉全席中第一宴席的其中一道菜式。通常做芝麻卷会卷七圈，每一圈也很平均，咬落去以有弹牙清凉为佳。而黑芝麻是最适合秋季的补益食物之一，因为其味甘性平，具有补血、润燥、养阴、养发、补虚劳、润肌肤等多重健康功效。

食材清单加入采购清单

黑芝麻 100g

、

木薯粉 125g

、

马蹄粉 125g

、

糖 150g

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
把炒熟的黑芝麻用搅拌机搅拌成糊状
步骤3/13 点击查看大图
把木薯粉、马蹄粉跟打好的芝麻粉倒进一个容器里，加入水搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
再用搅拌机一起搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
搅拌好的面糊是这样的
步骤6/13 点击查看大图
将蒸锅里的水煮开，在碟子上刷一层薄薄的油，加入3厘米左右的面糊厚度放入锅中蒸3分钟即熟。
步骤7/13 点击查看大图
待蒸好的面皮放凉后再脱模
步骤8/13 点击查看大图
将面皮卷好，如图。
步骤9/13 点击查看大图
切块摆盘完成✅
步骤10/13 点击查看大图
不同的摆法不一样的心情
步骤11/13 点击查看大图
……
步骤12/13 点击查看大图
……
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我最爱的芝麻卷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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