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好吃的马耳他小食—蒜香番茄洋葱黄油面包的做法

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好吃的马耳他小食—蒜香番茄洋葱黄油面包

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2010年上海世博会时我在马耳他馆工作，不仅和马耳他籍同事建立了良好的伙伴关系，还深入了解了这个只有几十万人口的地中海小国家。作为吃货的我，当然不能错过跟洋大厨学习的机会了，先来介绍这道简单易学的马耳他小食—蒜香番茄洋葱黄油面包，名字有点长哈，不过名字已经概括了小食的主要原料，话不多说，下面我们就操作起来吧

食材清单加入采购清单

法棍 1根

、

黄油 20克

、

大蒜 6瓣

、

小番茄（也可用普通大番茄） 8个

、

小洋葱（也可用普通大洋葱） 3个

、

现磨黑胡椒适量

、

食盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
法棍去掉两头，斜切片（约1.5CM厚），大蒜切末，番茄、洋葱切小丁，番茄与洋葱大小一致，并将两者倒在一起搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
室温软化黄油拌入大蒜末中，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
加食盐拌匀
步骤5/9 点击查看大图
黄油蒜末均匀涂抹在面包片上，一条法棍我切了15片，烤箱220度上下火烤5分钟，最好守在烤箱旁，以免烤焦
步骤6/9 点击查看大图
烤至表面微微焦黄即可，蒜香四溢啊，忍不住吃了一片半成品
步骤7/9 点击查看大图
将番茄与洋葱铺在烤好的面包片上，铺半片即可，撒上现磨的黑胡椒，趁热吃，好香，面包片脆脆的嚼起来很过瘾，我用薄荷叶装饰了一下
步骤8/9 点击查看大图
歪果仁都是配啤酒来吃的
最后一步点击查看大图
虽然做法上很简单，但小食的色香味俱全，既养眼又悦口，阳光慵懒的周末午后给你心爱的他（她）呈现一盘，浪漫的你又会加分不少吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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