蛋炒粉丝
之前在大学城的小吃摊上吃过一种小吃叫桂花粉丝,味道还不错。我也整个低配版的。嘻嘻……
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步骤1/9
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一小捆粉丝,用开水泡发。
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步骤2/9
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洋葱切丝,胡萝卜擦丝,青红椒切段。拍两个蒜,切末。
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步骤3/9
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先把鸡蛋炒一下,炒熟盛出。
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步骤4/9
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油热后,下蒜末,洋葱丝,翻炒。
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步骤5/9
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下胡萝卜丝翻炒均匀。
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步骤6/9
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下青红椒翻炒一下。
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步骤7/9
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下粉丝,来一勺豆瓣酱,一勺味极鲜,两勺陈醋。
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步骤8/9
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将炒好的鸡蛋倒入,开小火或者关火,可用铲子适当的铲碎鸡蛋和粉丝。
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最后一步
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出锅,开吃拉。
可以不放醋,看个人口味。配菜还可以炒点包菜来搭配。最后倒入粉丝后不需要大火,也不用炒太久,把调料翻炒均匀就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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