可可绿豆糕
随着中秋的来临，应景做个绿豆糕，是不是看着像月饼～ 可可绿豆糕制作简单，无需烘烤，也无需炒绿豆泥！
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步骤1/12
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1.去皮绿豆洗净晾干，用破壁机打成粉。放入垫纱布的蒸锅中，中火，冷水上锅蒸15分钟。
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步骤2/12
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2.蒸熟后的绿豆粉过筛
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步骤3/12
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3.加入枫叶糖浆和熟玉米油
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步骤4/12
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4.用手揉匀成绿豆泥。
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步骤5/12
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5.绿豆泥称重，取2/3加入可可粉。
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步骤6/12
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6.用手揉匀，成可可绿豆泥。
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步骤7/12
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7.取25克可可绿豆泥和10克绿豆泥搓圆。
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步骤8/12
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8.可可绿豆泥在手中压扁，包入绿豆泥。并且搓圆。
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步骤9/12
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9.放到50克月饼模具中。
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步骤10/12
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10.用手按压紧
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步骤11/12
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11.最后放到油纸上脱模。
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最后一步
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成品
1.熟玉米油即玉米入锅中烧至冒烟，冷却后使用。
2.枫叶糖浆可用蜂蜜代替。
3.根据个人喜好还可以添加抹茶粉、咖啡粉等等。
4.脱皮绿豆是买的现成的，如果不考虑颜色，带皮绿豆也可制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
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