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千张肉卷的做法

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千张肉卷

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想买油豆皮，我们这边的小菜场根本没有。用千张也是一样的。油豆皮做的皮比较薄馅料可以包的比较多。千张做的豆香味比较浓，口感比较q。各有风味

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猪肉 200g

、

千张两张

、

盐少许

、

五香粉少许

、

酱油少许

、

花椒粉少许

、

生粉一小勺

、

洋葱 1/5个

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱，姜，肉都切成丁，放在料理机里。
步骤2/8 点击查看大图
调料全部加进去。
步骤3/8 点击查看大图
开低档搅碎，不要太碎，有点颗粒有口感。
步骤4/8 点击查看大图
千张皮用开水烫一下，切成五六厘米宽的条。
步骤5/8 点击查看大图
放肉馅然后卷成卷。
步骤6/8 点击查看大图
用牙签先固定一下，两头煎一下，然后煎封口的地方。
步骤7/8 点击查看大图
封住口之后就把牙签拔掉，四面煎至金黄，就好了。
最后一步点击查看大图
装盒，好吃方便的便当菜。春游，秋游踏青什么的都是很方便又好吃的。

小贴士

绞馅时盐先少放，馅料颗粒大小可以了之后觉得淡再加就好了。做菜加盐就像画眉毛一样，一时手重就不好挽救了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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