【姜丝大肠】肥肠这样烧:我不臭,我还很温柔!
大肠是极有个性的食材,处理得好不好直接影响到它的口感和味道。今天教你一招,用嫩姜对付它,去异味还多了爽脆的层次。调味上则重“酸”,酸菜、白醋、柠檬汁混搭,清凉提味,好吃百倍!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅,加姜片、米酒、一点盐,中小火煮约40分钟,煮太久大肠容易没嚼劲。稍稍放凉后切小段;
-
步骤2/5
点击查看大图
这个季节用嫩姜做最为道地,切细丝;
-
步骤3/5
点击查看大图
红辣椒切段,蒜头切片,酸菜切丝,料就备好了;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅起油,下姜丝、蒜片、红椒爆香,再加酸菜丝、大肠段、黄豆酱、酱油、米酒翻炒,倒一点水稍稍焖煮;
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加上盐、白胡椒粉、柠檬汁、白醋,姜丝炒大肠就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
姜丝大肠的其他做法
姜丝大肠的相关分类
姜丝大肠的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10235339人看过 -
猪肉白菜炖粉条
817728人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20584275人看过 -
爆大肠
63669人看过 -
川味干煸肥肠
1347155人看过 -
红烧排骨
29662200人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
718511人看过 -
一定要做一次的孜然土豆片
842896人看过 -
红烧排骨
2213183人看过 -
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜
1261125人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3175561人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25319663人看过