意面“酱”吃，还能抵御转季热寒交替

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转眼便至白露，凉意说来就来。人的抵抗力也随着这昼夜温差而变得脆弱，增强身体免疫力似乎成了饮食重点。食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配，但是作为现代吃货自然要学会更多新花样，适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。例如西方传入的主食意面，搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整，试用菠菜来代替罗勒，口味更为清新不腻口，还能不知不觉中增强抵抗力。谁说青酱只能创造味蕾满足，你要的抵抗力都能供给。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 100克

、

菠菜 200克

、

意面 50克

、

daogrs G5 1台

、

蒜 1瓣

、

柠檬计 5克

、

橄榄油 15克

、

黑胡椒 1克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
使用工具：daogrs G5
步骤2/15 点击查看大图
将蛤蜊冼净沥水备用。
步骤3/15 点击查看大图
菠菜洗净后放进锅中焯水，捞起沥出多余水分。
步骤4/15 点击查看大图
将菠菜放进料理机中，加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
步骤5/15 点击查看大图
锅中煮开水，加入1小勺油和盐，把意面煮8分钟。
步骤6/15 点击查看大图
蛤蜊平铺碟中。
步骤7/15 点击查看大图
把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
步骤8/15 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加满水。
步骤9/15 点击查看大图
选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。
步骤10/15 点击查看大图
将意面捞出沥水，装在盘上。
步骤11/15 点击查看大图
蛤蜊蒸制完成后取出。
步骤12/15 点击查看大图
把蛤蜊铺在意面上。
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加入菠菜酱。
步骤14/15 点击查看大图
将菠菜酱和意面拌匀，再洒上黑胡椒粉即可。
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1.意面煮制时间仅供参考，可按个人喜好的软硬度来调节时间，亦可按照包装上的建议时间进行煮制。 2. 配方为一人分量，可按照所需进行调整用量多少。 3.想使意面摆盘整齐，可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。 4.蛤蜊吐沙贴士：①盐水浸泡，用盐水浸泡两小时左右；②水里加油，大概浸泡1-2小时；③水里加苏打粉，最为干净，还能把蛤蜊内含的其他杂质一并去掉；④不断摇晃，一个放蛤蜊，加上适量的水，另外一个盘盖上，然后不断的摇晃，5分钟左右差不多可以了哦。

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发布于 2018-09-06

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